Bläse Bistro
Vi hälsar er varmt välkomna till Bläse Bistro i kalkladan med havet och solen som granne! En av de vackraste platserna på Gotland!
Vi har stängt för säsongen.
Här kan du njuta av hemlagad god mat, glass & fika tillagat hos oss. På menyn hittar du allt från fisk, kött, sötebröd och goda smörrebröd med närproducerad tvist. Vi har även utökat vår uteservering, nu mot solnedgången.
Ni kan följa oss på Instagram, FB och Öppet Gotland. Där finner du uppdaterad info om vad som händer hos oss.
Öppet Gotland: www.oppetgotland.se
Kontakt: Bistro@blase.se
Christer: +46 76 904 22 10
Jeanette: +46 73 741 55 76
Meny á la carte
Smörrebröden
Räksmörre
med ägg, majonnäs, dill
Laxsmörre
med potatis/pepparrotsröra
Sillsmörre
med västerbottenoströra
Biffsmörre
curry, potatis, mango chutney och majo
Varma rätter
Fisksoppa med saffransaioli
Musslor, räkor, lax och torskfisk i gräddig skaldjursfond
Moules Frites
Blåmusslor, vitt vin, grädde, vitlök. Pommes frites
Bläsechili w. beans
Högrev kryddad med bl.a. spiskummin, chili, svarta & vita bönor
och Svaneke pale ale. Serveras med pico di gallo och bröd
Pasta Bolognese
Går även att få vegansk
Panerad ost som på Krakow
med rödkålssallad och tartarsås
Gotländsk linscurry
med champinjoner, kokosmjölk, blomkål, pico di gallo och bröd
Sötebröd
Saffranspannkaka med salmbärssylt och grädde.
Bläses mycket kladdiga chokladtårta.
Rabarber/blåbärspaj med vaniljglass.
Barnmeny
Korv med pommes.
Pasta med köttfärssås.
Pannkakor med jordgubbssylt o. grädde.
*
Med reservation för att menyn kan komma att förändras under säsongen.
Vilka är vi?
Christer är kock och krögare från Göteborg som de sista 10 åren jobbat till sjöss, främst på ett expeditionsfartyg R/V Kinfish (https://northernexpeditions.se/kinfish/ ) som trafikerar vattnen runt Svalbard och Nordnorge på jakt efter upplevelser med val och isbjörn.
Jeanette är en prisbelönt koreograf (jeanettelangert.com) som mellan uppdrag i Sverige och Europa arbetat säsong med restaurang- och hotellverksamheten ombord på R/V Kinfish runt Svalbard och Nordnorge.
Vi är överlyckliga att vi fått chansen att i tre år framöver driva restaurationen på kalkbruket och kan lova att förutom god mat och dryck även kunna ge er underhållning i alla möjliga format och vem vet, kanske också en dans vid Bläse brygga.
Vi ses! Christer & Jeanette